食堂承包如何滿足顧客需求？

　　食堂承包雖然有一部分固定就餐人員，但是若長時間無法達到顧客需求，顧客就選另尋他處，選擇一個更好的就餐地方。那么，食堂承包如何才能滿足顧客的需求呢?

　　一、擁有一個優雅別致的環境以及合理的價格也可以留住消費者

　　食堂的環境經過精心裝扮，就可以使其蘊含著一種文化和一種價值。粗枝大葉的部署，會降低餐廳的檔次。所以，食堂環境氛圍的營造不只需要前期裝修時候的投資，經營者對餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術品的設置、客用設施的部署等都需要細心安排，才能營造出良好的氛圍。

　　二、菜品好是滿足顧客高層次要求的關鍵所在

　　人們能不能認可這家食堂，飯菜的質量起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人，推陳出新。一些餐飲店還專門建立了菜品研發部門，研發人們喜歡吃的菜肴。定期推出有吸引力、創意的菜品，可以幫助食堂吸引和留住顧客。在挖掘飲食文化根基上，在經營管理專業性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構思別出心裁上都非常非常的特別。

　　三、擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離

　　一個成功的食堂必然擁有一批好的服務人員，好讓顧客來到食堂就有一種賓至如歸的感覺?！皞€性化服務”在餐飲業成了一個口頭禪。但是，個性化是只為少數人提供周到的服務，而是為每個消費者都提供特別的安排服務。在每個餐飲業都在宣揚服務的時候，又很少有人把服務做到讓消費者滿意。

　　所以，就餐環境、菜品質量和服務是決定食堂承包生死的關鍵性因素，這些都做到了，還怕沒有顧客嗎?